Cách trồng nấm sò, mộc nhĩ tại nhà đây các bạn nhé
1. Rạch bịch:
Bịch phôi nấm sau khi mua về chờ khi sợ nấm ăn
trắng đến ¾ bịch các bạn dùng dao nhọn, sắc rạch
4-6 vết rạch xung quanh, chiều dài các vết rạch
3-4cm (xem clip hướng dẫn tại địa chỉ facebook:
Trại Nấm Nhật Minh) riêng đối với Nấm Linh chi thì
về tự Linh chi sẽ mọc chui lên từ cổ bông. Khoảng
cách giữa các vết rạch so le và đều nhau.
Gỡ bỏ nút bông Chuyển bịch sang nhà hay các vị trí
chăm sóc (tùy theo điều kiện của từng gia đình mà
bạn tự trang bị hay trang trí vị trí xếp, đặt hay treo
nấm sao cho đẹp và phù hợp).
Điều kiện nơi đặt bịch phôi: kín gió, ánh sáng yếu
(che bạt tối màu là tốt nhất). (có thể đặt ở gầm cầu
thang, phòng vệ sinh, phòng khách, phòng bếp…
Nếu đặt nấm ở ngoài ban công, sân thượng thì phải
dùng bạt che kín về mùa đông, mùa nóng để thoáng
chân bạt một vài điểm có lỗ thoáng bằng cách vén
chân bạt lên ở một vài điểm cho nấm thở.
- Cách đặt phôi nấm:
+treo bịch ;
+bố trí thành vườn (như các bạn trồng rau ấy,
khoảng cách giữa các bịch nấm từ 10 đến 15 cm)
+ Xếp lên các giá, kệ: cách này các bạn để nấm nằm
chồng lên nhau, sau đó rạch bịch ở trước và sau bịch
nấm (cách này các b có thể sử dụng giá để giầy dép,
giá sách hay giá đựng bát đĩa… cũ)
2. Chăm sóc:
Sau khi rạch bịch 3 ngày (miệng vết rạch bắt đầu
trắng) các bạn bắt đầu tưới phun sương, hoặc té ít
nước xuống nền để tạo độ ẩm tự nhiên
- Các ngày sau tăng dần tưới cho bịch nấm, mỗi
ngày tưới từ 1-3 lần tùy theo độ ẩm của môi trường
(nếu thời tiết nồm ẩm thì có thể ko cần tưới nước)
Lưu ý: các bạn nhớ nhẹ tay nhé, có thể dùng bình
phun sương, thấy nồm ẩm là ok, nếu thiếu nước,
nấm mọc cằn cỗi, héo vàng và săn nấm, ngược lại
nếu tưới nước quá nhiều, nấm có màu vàng, thối rữa
3. Thu hái nấm:
Nấm sò mọc tập trung thành cụm, nên khi nấm đủ
lớn cần hái cả cụm. Hái nấm đúng độ tuổi sẽ đạt
năng suất, chất lượng cao nhất. (khi mũ nấm có
đường kính khoảng 2.5 – 3cm là đạt).
Chú ý: khi hái không để sót phần gốc trên bịch (hái
cả chân), nếu để sót phải cấu sạch chân nấm còn sót
lại để nấm ra đợt tiếp theo tốt hơn. Nấm sau khi thu
hái, tùy vào điều kiện thời tiết có thể sau 2-3 ngày
sau có lứa mới.
(Bảng giá trị dinh dưỡng của nấm trên 100g (1 lạng
nấm tươi): Thành phần dinh dưỡng 100g nấm tươi.
Độ ẩm 90,1 Protein 21,1 Lipid 10,1 Carbohydrat 38,6
1Xo 11,1 Tro 10,1 Năng lượng 369 Vitamin B1 1,2
Vitamin B2 3,3 Vitamin PP 91,9 Vitamin C 20,2 Fe
(sắt) 17,1 Phospho 677 Natri 374 Kali 3455.)